1.把買來的牛肉泡在水裏，濾出滲血。
2.牛肉切條後加入蔥、姜、蒜、醬油？用醬油、鹽、糖、八角腌制壹夜後，用竹簽掛在陽臺上24小時。
3.24小時後取下牛肉幹。
4.烤箱220度預熱30分鐘，放入牛肉，烤好後趁熱放入孜然。
5.把烤好的牛肉幹放到盤子裏，就可以開始吃了。