1，選址很重要。結合當地情況，應該是交通方便，附近有大型居民區，周邊有很多企事業單位，離菜場比較近。
2.價格定位決定趨勢。高中低檔都要有，2塊錢才能吃飽，10元才能吃好。早上的粥比較特別(大鍋粥)，中午和晚上可以適當加價(因為是單獨做的)。剛剛開放免費品嘗。
3.衛生環境比較好。
4.要有特色。藥膳是壹方面，營養更重要。