蛋糕是壹種古老的西方糕點，通常在烤箱中制作。蛋糕是以雞蛋、糖和小麥粉為主要原料制成的。牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘焙，制成海綿狀的點心。
蛋糕在英國叫Cake，在法國叫Gateau，在德國、奧地利等國家叫Torte。蛋糕真的是壹個大家庭！
軟的，如海綿蛋糕、日內瓦蛋糕等。是中國最常見的奶油蛋糕。
水果，如橘子蛋糕、香蕉蛋糕、蘋果蛋糕、蘋果蛋糕、聖誕蛋糕、胡蘿蔔蛋糕、胡蘿蔔蛋糕等。
擴展數據:
1.鮮奶蛋糕壹定要當天吃，第二天味道就沒那麽好了。
2.鮮奶蛋糕口味清淡，低脂高營養，逐漸成為西點市場的新寵，但保質期短，不易保存。
3.如果糖尿病患者壹定要吃，壹定要選擇有代糖的蛋糕，少量食用。
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