龔澎逝世壹百周年:“辛不同意醬,所以主人不嘗。”陽歷上,每當是晴天,都會有“忌醬”的警句。
今天是個調醬料的好日子:冰飲、丁卯、伍茲、冰神、B味。
拌醬:醬油曲豆煮好後,包在水裏煮,冷卻,倒入醬油曲豆中,稱為“拌醬”,然後“曬”。曬了十天半月,豆沙就可以吃了。
“拌醬”的時間很有講究。妳不能就這麽做。於是活了八百年的彭祖提出了“辛不宜醬”的理論。