1，烤肉飯
烤肉和米飯都是從日本進口的，用明火烤，澆上秘制醬料。在日本，”姍姍代表壹個方形盒子姍“是日本大米的總稱。日本料理壹般包括壹碗烤肉飯，壹碗味噌湯，壹碟泡菜，壹個溫泉蛋。
2.起源
19世紀前期江戶末期，壹個叫大久保今介的劇場老板最先開始吃米飯上的烤鰻，這是日本最早的“吃米飯”。後來有壹種用米飯蓋天婦羅的方法，叫做“添鴨”。但主要是明治以後，大正年間(1912-1926)，戰後出現了新的情況。
明治和大正是自由民主和資本主義發展的時代。打破傳統，文化也隨風飛速發展。現在流行的1: 1飯，比如牛肉1: 1: 1 (1890s)，雞蛋雞飯(1891)，豬排飯(65438)。這些都是今天燒烤的雛形。
3.菜肴的特點
燒臘飯的主要特點是飯菜合二為壹，吃起來方便。既有主食米飯，也有美味菜肴。用特制醬料混合的烤肉澆在米飯上，用烤肉和米飯攪拌溫泉蛋。燒臘飯還有壹個特點就是現場明火制作，可以觀看制作的全過程，符合中國人的飲食習慣。所以也可以說是中式快餐。
4.分類
肥牛牛蒡飯:選用日本純種牛肉，選擇背部和心部的肉。烤西冷燉肉:用的是日本純種和牛西冷燉肉。雙飯:肥牛的多汁雞腿鮮嫩，多汁腿嫩。日式烤鳥飯:帶皮帶骨的烤鳥肉，輔以優質天然香料。米飯三塊:牛肉、雞腿、豬肉三塊。低熱量牛排和米飯:采用日本純種和牛脊骨兩側的上腦肉。