材料:
鮮蝦6只，天婦羅粉100g，冷水80ml，鹽1g。
練習:
1，天婦羅粉按說明加水，100g粉+80ml水。加鹽調味後靜置15分鐘讓面糊慢燉壹會兒。
2、鮮蝦去頭、去蝦腺、去蝦殼、蝦尾。
3.想讓蝦看起來直，只需要在蝦身上劃幾刀，就直了。
4.用刷子很容易在蝦上掛壹層薄薄的粉。
5.抓住蝦尾，包在面糊碗裏。
6.小鍋中倒油，油溫170 -180度。加入蝦仁糊，在鍋裏炸30秒撈出。