金龍魚雙壹萬谷維托米油300毫升。
豬裏脊肉300克
2茶匙料酒
海鹽1茶匙
黑胡椒1茶匙
蘇打粉1/4茶匙
3+1湯匙低筋面粉
兩個雞蛋
面包屑30g
3片卷心菜
日式炸豬排？
金龍魚此次使用的雙壹萬谷維托米油，有淡淡的米香味，由優質稻殼米胚精華制成，保留了天然谷維素、植物甾醇和維生素E等營養元素。而且煙點高，油煙少，非常適合做各種油炸的東西~
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準備食材，白菜清洗幹凈，切成細絲，放入冰箱備用。將3湯匙低筋面粉、雞蛋碎、1湯匙低筋面粉+面包糠(混合均勻)放入3個平板中備用；
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裏脊肉洗凈後，用廚房紙巾抽血，用肉錘稍微松壹下筋，這樣不僅口感會更嫩，也更容易入味。均勻撒上海鹽、黑胡椒和小蘇打粉，腌制15分鐘；
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將豬裏脊肉依次蘸上低筋面粉、蛋液和面包屑；
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將金龍魚的雙壹萬谷味多米油倒入鍋中，加熱至160~170℃(將壹根筷子插入鍋中，小氣泡開始迅速上升)，將豬排放入鍋中煎3分鐘後取出(中間翻壹次)，再將油溫加熱至180℃，再次煎1分鐘。
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取出豬排立在網架上瀝油，讓余溫繼續加熱2分鐘；
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用吸油紙吸去多余的油，切成塊放在盤子裏，碼壹些白菜絲；
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可以根據個人喜好蘸豬排醬、蛋黃醬或者番茄醬。當然，最接近日本料理劇的吃法就是擠壹點檸檬汁，扔掉海鹽，或者直接蘸辣醬油！
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