面包屑3/4杯
橄欖油(我覺得普通油也可以)1湯匙
2塊豬排(厚度不得超過1.2cm)
新鮮磨碎的胡椒
面粉
雞蛋1
壹勺黑芝麻
日式炸醬面
步驟1
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材料如下所示。烤箱提前預熱到200度，然後開始準備工作。
第二步
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將面包屑倒入鍋中，倒入橄欖油，中火翻炒面包屑至金黃色。然後把面包屑轉移到其他盤子裏，晾涼備用。
第三步
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去掉多余的脂肪後，用小刀在豬排上輕輕劃過(娜美桑解釋說，因為脂肪和瘦肉的彈性不同，烹飪時它們的收縮率也不同，聽起來好高級。。。。這種交叉將有助於豬排在烹飪時保持平整和美觀！！)
第四步
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用肉錘打肉。。。。這是什麽翻譯？翻譯的很糟糕。。娜美桑說，如果沒有肉錘，就用普通的刀背，然後用手整合肉的形狀。
第五步
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在牛排上撒上鹽和胡椒。
第六步
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豬排先裹上面粉，然後撣掉多余的粉，再裹上全蛋液，再裹上第二步炒好的面包屑。
第七步
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把豬排移到200度的烤盤裏烤20分鐘。
第八步
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切烤豬排(娜美桑說豬排要像鋸子壹樣來回鋸，這樣面包屑才不會掉~)
第九步
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這壹步是做醬，芝麻碾碎，加入炸醬面。
步驟10
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關於這個，在中國的日本超市應該有~ ~，也可能寫成(ぉみ?き醬)
步驟11
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切絲的方法大概是先切壹半再切壹半，然後去掉核，再全部壹起切。。。這是個測試。我完全不稱職！
技巧
1,.娜美桑說瘦豬肉是關鍵，但也不能太瘦，最好不要超過1.2cm。
2.另外因為怕油膩，日式炸豬排經常和包菜絲壹起吃，烤的時候可以切包菜絲~