日本咖喱雞飯的做法
1.我們需要準備的材料有:雞胸肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、蘋果、西紅柿、黑咖喱、鹽。
首先我們要把雞胸肉切成塊，在湯鍋裏放壹點油，然後把雞胸肉放在鍋裏炸到8分熟。然後把土豆、胡蘿蔔和洋蔥切成塊。湯鍋直接加水，把土豆、洋蔥、胡蘿蔔放進去煮。煮開後加入咖喱，但不要先加鹽，以免以後鹹了。
3.將事先準備好的蘋果和西紅柿切好，湯燒開後將切好的蘋果和西紅柿放入鍋中。因為土豆澱粉含量高，所以不需要單獨勾芡。當它變稠時，用鹽調味並攪拌均勻。看著爛土豆，關火，出鍋，倒在米飯上。壹份美味的日本咖喱雞飯就做好了。
日本咖喱雞飯的功效
1.日式咖喱雞飯有促進發汗的作用。因為日本的雞肉咖喱飯中含有咖喱，而咖喱中的辛辣香料壹旦被人體吸收，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以降低體溫，所以亞熱帶地區的人特別喜歡吃辣的菜。
2.日式雞肉咖喱飯具有行氣、活血、止痛的功效，對風濕性肩臂疼痛、胸肋疼痛、女性經期疼痛有很好的療效。此外，還能促進汗腺分泌，排泄體內汙垢，促進肝臟新陳代謝，刺激食欲。可謂是頗有食療效果的健康菜。
3.日式咖喱雞飯有排除體內毒素的功效。因為日本的咖喱雞飯中含有咖喱，所以咖喱和胃液中的酸結合，有消毒殺菌的作用。咖喱是由多種香料制成的調味品，相當有營養。就壹般的保健功能而言，咖喱具有發汗解毒、促進消化、增進食欲、祛濕散寒、殺蟲殺菌等功效。
日式咖喱雞飯有刺激食欲的作用。因為咖喱中含有辛辣成分的香料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，從而加速腸胃蠕動，引起食欲。