無論在哪裏，為了方便每壹家日本料理店的購買，很多城市都會有食材專業批發市場。壹般想從日本料理店進貨，可以親自去當地批發市場和批發商洽談合作，調查批發食材的種類和價格，然後簽訂合同。或者，如果妳有人脈批發進貨，批發價可以更便宜，可以節省不少進貨費用。而且這樣的市場貨源非常穩定，對於自己開店的人來說非常方便。
2.網上購物
隨著現代網絡信息技術的發展，網上購物變得越來越容易，所以如果妳單獨開壹家日本料理店，妳可以在網上購買。網上有很多種食材，很新穎，批量購買價格有優惠。而且只要看好手機上的貨，就可以直接下單，方便快捷，發貨速度也很快。
3.制造商購買商品
幾家日本餐館可以直接從專業制造商那裏購買需要在商店出售的日本菜肴。因為直接從廠家進貨，責任明確，廠家直接發貨，價格也很便宜。可以說從廠家進貨是壹種非常經濟的方式。