1，日式烤米酒精純度25%，由多達50種豐富的原料制成，從大麥、紅薯、蕎麥、大米到紅糖、栗子、芝麻、大蔥，甚至胡蘿蔔。可以做成有特色的雞尾酒，千變萬化的姿態讓人眼花繚亂。
2.日本燒酒是壹種蒸餾酒，酒精含量在25%左右，味道比葡萄酒和清酒更濃。這種酒起源於日本，通常由大麥、大米和紅薯蒸餾而成。
3.泡生酒是由大米蒸餾而成的酒精飲料，是日本沖繩特有的。其酒精含量高達43%，可直接飲用，也可作為雞尾酒。