購買日本對蝦
買日本大蝦，首先要看的是大蝦的外觀。新鮮的蝦殼應該是有光澤的，沒有損傷或裂縫。其次，要看蝦的肉質。新鮮的蝦肉應該是堅實的，沒有變色或變黑。最後要看蝦的味道。鮮蝦應該沒有異味。
處理日本對蝦
處理日本蝦時，要先去掉蝦頭和蝦殼，留下蝦尾和蝦肉。然後用刀把蝦背上的黑腸子去掉。這個內臟是蝦的內臟，不應該吃。最後用清水把蝦洗幹凈。
烹飪日本對蝦
烹飪日本大蝦時，可以選擇烤、炸、煮等方式。下面介紹壹下烤大蝦的做法。
材料:
日本大蝦6只，鹽適量，黑胡椒適量，橄欖油適量，檸檬1個。
步驟:
1.將日本大蝦洗凈，去頭、去殼、去尾，用刀將蝦背的黑腸去掉。
2.在蝦肉上撒上鹽和黑胡椒，均勻地塗上橄欖油。
3.烤箱預熱至200℃，將蝦放入烤盤，烤約10分鐘。
4.烤好後，把檸檬切成小塊，放在盤子裏，把烤蝦放在檸檬上。
結局
日本對蝦是壹種味道鮮美、營養價值豐富的優質海產品。日本大蝦在選購、加工、烹飪時需要註意壹些細節，但只要掌握正確的方法，就能做出美味的大蝦菜。讓我們壹起享受這份寶藏吧！