鍋裏倒壹點油煎壹下，給卷好的五花肉上色。
加入冰糖煮至焦爛，讓五花肉裹上焦糖。
然後倒入適量的濃醬油(醬油沒有)，加入少許味精。然後換個燉鍋，倒入適量的水，放入蔥、姜片和適量的鹽，蓋上蓋子燉1小時，然後和湯壹起放冰箱2小時，切片。
骨頭湯:將豬骨與蔥、姜片、料酒和足夠的水壹起煮4小時以上(也可以加入幾滴白醋，使骨頭湯更白)。當湯呈乳白色時，取出骨頭。
豬骨湯用壹勺味噌醬調味，然後倒入適量白胡椒粉、雞粉、鹽調味。
做蒜油:鍋裏熱油，放入花椒炒香，蒜泥拌少許五香粉和鹽。然後將炒好的花椒油倒入蒜泥中，攪拌均勻，制成蒜油。
然後將1升水倒入鍋中，加入少許鹽煮沸。放入日式拉面中煮約1分鐘，立即取出。將拉面撈出，瀝幹冷水，拌入蒜油，放入碗中備用。
用針在雞蛋屁股上打壹個小洞。水燒開後，加入雞蛋，煮6分鐘。立即去掉過冷水，完成煮蛋。剝好的雞蛋可以泡在紅燒肉湯裏做紅燒蛋。
將拌有蒜油的拉面放在碗底，放入日式叉燒片，放入預先煮好的豆芽和木耳絲，加入半個煮雞蛋、兩片海苔和香蔥，將煮好的芝麻搗碎並撒壹些在表面，然後澆上幾滴香油。最後將調味好的骨湯燒開，倒入面碗中，約30秒。這時候面條的成熟度和彈性最好。