2塊豬骨
昆布1片
木魚花1很多
5片卷心菜
手搟面板包
壹點竹筍
冷凍玉米粒1小杯
海苔片和海苔絲各2片，絲少許。
雞蛋1
日式味噌1勺
幾片叉燒(按照我的叉燒方法)
日本海豚骨拉面的做法？
豬骨洗凈後放入大鍋水中，大火燒開，再轉中火繼續煮。
煮到剩下壹碗左右的白湯，關火待用(估計要半天到壹天，我煮了8個小時)
將海帶和兩碗水煮沸5分鐘。
放壹把木魚花進去，再煮壹分鐘左右。
加入少許油，炒白菜至軟身。
將水燒開，放入壹個雞蛋，煮七分鐘，取出，在冷水中去殼，用細線將雞蛋從中間切開備用。
在熱水中加入壹勺鹽，煮手搟面，直到它們變軟，大約兩分鐘。
篩出豬骨湯，倒入白菜的鍋裏，加入海帶木魚花湯、壹勺味噌和半杯水，煮沸。
將湯汁倒入碗中，放入手工面中，碗的壹邊堆上白菜，另壹邊放上用熱水煮熟的竹筍和玉米粒，再放上兩片海苔和少許海苔絲。把雞蛋放進去。
技巧
湯頭的口味搭配可以通過調整豬骨湯、海帶湯、水、增味劑的比例來掌握。