2.執行餐飲經理下達的各項任務和工作指令；
3.負責制定廚房的各項工作計劃；
4.對廚房的生產、質量和食品成本負重要責任；
5.進入廚房必須按規定著裝，戴工作帽，保持儀容儀表整潔，洗手後上班；
6.廚房中用於烹飪和加工食物的廢水必須及時清除。