大小、形狀、材質的搭配日本人堅信食物先從眼睛開始，視覺享受會刺激人的開始。我相信日本人不習慣把盤子放在其他國家，比如歐美或者中國，平板放在長桌上。日本的食物容器很多，用餐時每個人面前都有大大小小的碟子，講究壹人壹碟壹器。菜品從五菜兩湯到七菜三湯，還得亂排。不同的食物容器是不壹樣的，圓形的，長的，大的，小的，方形的，船形的，五角形的，仿古的等等。，基本分為？碗？、?碗？菜？然後呢。豬嘴？。看到這個地方是不是覺得很麻煩？別擔心，這只是開始。除了容器的大小，材質還分為漆器、陶瓷、金屬。根據材質不同，在餐桌上的用途也不同。現在它大多由瓷器和木材制成。
餐具也會隨著季節變化。日本料理是公認的烹飪精細的國際美食。中國料理色、香、味俱全，日本料理註重五官的視覺體驗。除了擺盤的搭配，在顏色上也頗有講究。不同的花和葉子會隨著季節的變化而裝飾，大部分食材都是根據季節和不同的菜品來選擇的。餐具容器上的圖案也會隨著季節的變化而變化，比如夏天的荷花荷葉，冬天的雪花，春天的櫻花等等。
此外，日本料理講究菜肴的形狀。吐出來的食物顏色較暗，所以像小山壹樣堆在中間，三角形構圖法比較合適。形狀大小相近的食材稍微斜著並列，也強調了上部空間的利用。方形的菜為圓形的食材，交錯的立體感。如果妳有機會，妳可以嘗試日本食物。