2、生魚片又稱刺身，這種食物足以體現日本食材的新鮮度。雖然生魚片的烹飪方式看起來很簡單，但是越簡單的烹飪其實越復雜。日式生魚片講究“時令”食材，追求美感。需要用專門的刀切開，用真空蒸煮或低溫蒸煮操作。
3.日本火鍋在日本被稱為“しゃぶしゃぶ”。這種火鍋和國內的不太壹樣，也講究食材的簡單處理。在很多地方，清湯是用來燉的，配醬食用。這種火鍋壹般配牛肉片，在鍋裏簡單涮壹下就可以吃了。
4.飯團自古以來就是日本人最喜歡的食物之壹。因為攜帶方便，味道鮮美，非常適合食用。現在日本的飯團種類很多，口味也不壹樣。
5.蛋包飯不是日本的傳統食物，而是日本人結合西方料理發展出來的食物。把炒飯裹在煎蛋裏，澆上番茄醬，美味的蛋包飯就完成了。