2.口感不同:冷萃取咖啡在這方面比高溫萃取咖啡可以降低67%左右，而且口感更順滑，層次感明顯，甜味明顯。美式咖啡入口後，咖啡的味道不是特別濃，咖啡烘焙的煙熏味比較重，酸味比較淡。喝了之後，感覺咖啡因不多。
3.存放時間不同:由於低溫萃取咖啡的油脂較少，所以冰滴冷萃取咖啡壹般可以存放兩周，隨著存放時間的延長，咖啡發酵後，口感更加迷人，甚至可以飲用。冰美咖啡是用濃縮咖啡加冰塊加水制成的，壹般建議現喝，不適合長期存放。