韶關的風俗帶有濃厚的嶺南客家和漢族色彩，瑤族和畬族也有自己的民族特色。在漢族地區的農業生產中，按照二十四節氣規律安排生產已經成為壹種習慣。農活早出晚歸，請親戚朋友幫忙，已經成了傳統。山區也有春天種田豆、冬天放野牛、過池塘、考察油茶等各種習俗。在商業和貿易中，我們註重吉祥的開業和招牌，並有諸如趕集日(定期集市)和賒銷的習俗。居住方面，農村多為姓氏宗族居住，講究風水，擇地。房屋類型很多，有姓氏宗祠(檐街屋)、龍屋、“四分金”屋、騎樓式屋、圍樓、“小康屋”等等。飲食方面，講究節日美食，講究吃“團圓飯”“團圓飯”。有炒年糕、年糕、油糕、灰水糕、艾蒿等十幾種有特色的年貨。人們普遍重視傳統節日，除了春節，元宵節，清明節，端午節，中元節，中秋節，重陽節。婚俗方面，農村仍有哭嫁、迎親、拜堂、鬧洞房等古老習俗。人們重視傳宗接代，子女贍養老人，有家譜、春節祭祖、制定家規、獎勵讀書等傳統。瑤族和畬族有自己獨特的風俗習慣，在姓名、日常生活、服飾、節日禁忌、社會習俗等方面都富有當地民族特色。韶關宗教歷史悠久，宗教文化源遠流長，包括佛教、道教、基督教、天主教等。佛教和道教的信徒很多。壹些宗教廟會，比如南華誕，影響至今，信徒在飲食、服飾上都帶有壹些宗教色彩。瑤族的民族習俗
韶關方言以韶州話和客家話為主體，在城鄉廣泛使用，成為瑤族與當地漢族人民語言交流的工具。韶關市、樂昌市、仁化縣廣泛使用廣州話(廣州話)，市區、縣城、工礦區也廣泛使用普通話。此外，少數農村地區使用湘語、閩南語、北江川話和貝約話。韶關的瑤族使用瑤語，畬族則放棄了民族語言，改用漢語。韶關民間文化藝術豐富，有采茶戲、花鼓戲、花燈戲、山戲、民歌、評書、快板、粵劇、舞龍舞獅，還有木雕、編織、刺繡、剪紙等民間工藝。