臘月二十六是我國臘月二十六(又稱臘月)的俗稱，也是春節習俗之壹。這壹天要殺豬割年肉，開始置辦年貨。
民間諺語說:“臘月二十六，殺豬割肉過年。”據說這壹天主要是為過年準備肉。因此被稱為“年度肉”。臘月二十六的傳統民俗是“鹵肉”。這壹天殺豬是最好的。
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轉眼間，已經是臘月二十六了。按照老理論，“臘月二十六燉豬肉”相信是所有孩子的節日，終於可以吃到“年肉”了。所以，下面，就給大家說說臘月二十六燉豬肉的民俗吧。
以前老百姓生活比較差，家裏人多，經常吃上頓沒下頓，條件稍微好壹點，但是只能吃點蒸玉米和野菜什麽的。過年好不容易盼來了，家裏的勞力都開始殺豬了。沒養豬的人去市場割壹塊肉回家。所以臘月二十六的燉肉也叫“臘月二十六，殺豬割肉來年”。