松茸不能和任何東西壹起吃

松茸是壹種珍貴的食用菌。松茸營養價值很高，含粗蛋白17%，粗脂肪5.8%，粗纖維8.6%，可溶性無氮化合物61.5%，鉀、鐵等微量元素，維生素B1，B2，維生素C，維生素PP等。真的是野蘑菇之王。

這種蘑菇肉質豐富，清香可口，是壹種珍貴的野生食用菌。在西藏，人們用火烤這種木耳，蘸鹽吃，味道很好。這種含有蛋白質、脂肪、各種氨基酸、8種必需氨基酸。口蘑具有強身健體、益胃止痛、理氣化痰的功效。

專家預測“蘑菇是未來最理想的食物之壹”，其營養價值相當於動物肌肉組織和植物蛋白。每個人每天吃100 ~ 200克幹香菇就可以維持營養平衡。

擴展數據:

松茸的珍貴在於新鮮，只有新鮮的松茸才能保持完整的營養和美味。鮮松茸加工後幹燥，松茸多糖、松茸多肽、松茸酒精等珍貴的活性營養物質會在加工過程中流失。研究證明，松茸的活性營養成分在100度以上和-100度以下會迅速流失或變質，因此幹燥過程和凍幹過程會破壞新鮮松茸的營養。因此，在全球範圍內，松茸通常是在新鮮狀態下食用。

保存方法對品質的影響:松茸含有49種活性營養成分。由於活性物質容易流失變質，用壹般方法保存時間長了，新鮮的松茸會變酸變黃，所以松茸的保存壹度是世界性難題。無論是幹燥還是凍幹(100℃以上-100℃以下)，松茸所含的營養成分都會大量流失，所以普通消費者會使用普通冰箱保鮮，但這樣只會延長5天左右的新鮮度，仍然存在變質的危險。

產地對品質的影響，產地是決定松茸品質的核心因素。受海拔、林種、樹齡、土壤、氣候等因素影響，不同產地的松茸質量差異很大。目前，中國優質鹿茸產區被國際市場公認為香格裏拉鹿茸產區和延邊鹿茸產區。其中香格裏拉松茸產於橫斷山脈原始混交林，品質優良，壹直位居中國松茸出口第壹。

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