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妳說在董事會前做飯是什麽意思?

“板前烹飪”不代表“廚師的拿手好戲”。

所謂板前烹飪,就是客人和廚師之間隔著壹塊長板,廚師面對客人完成烹飪。在餐盤前烹飪是體驗食物和廚師對食物烹飪的關註的最好方式。

因為板前的廚師對面對隔斷的客人有壹個基本的感知,從而判斷配菜的原理。

其次,菜肴可以在最短的時間內送到客人手中,還原食物剛出爐時最真實完整的樣子。另外,品嘗速度和數量都是可以控制的,不用擔心滿滿壹桌子菜。

最後可以近距離觀看壹場高雅的美食藝術,不僅讓味蕾綻放,還能大飽眼福。

擴展數據:

板前烹飪是指顧客和廚師之間有壹個長板(壽司臺),廚師與顧客面對面完成烹飪。

首先,牌前的師傅能對客人有壹個基本的概念,能根據客人的性別、體型、衣著大致了解配菜的原理。如果她們穿時髦的女生,可能會吃的少,壯漢可能會吃的多。

壹些日本餐館沒有壽司桌的附座,所以他們不方便接近主人。

其次,能在最短的時間內把菜送到妳手裏,才是壹流的新鮮。如果妳坐在餐廳的其他座位,服務員有時候太忙,無法在第壹時間送來,食材與空氣接觸。只需要幾秒鐘,味道就不壹樣了。

另外,想吃就吃,叫就停,隨時控制量。

最後,像看壹場優雅的用餐表演。

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