為什麽要在正月十五吃元宵以及吃元宵的由來？

元宵起源於春秋時期的楚昭王。正月十五，楚昭王過長江，看見江面上有漂浮物，是外白內紅的甜食。楚昭王問孔子，孔子說:“這浮萍果也是主復活的征兆。”因為這壹天是正月十五，在將來的這壹天，趙浩棋命令他的手下用面粉模仿這種水果，用山楂做成的紅色餡料烹制。從那以後，在元宵節吃元宵就成了壹種傳統。

餡料裏也有壹些好東西，就是芝麻、花生和各種堅果，還有豆沙。堅果原料營養價值高，豆醬也含有大量蛋白質和礦物質。相比之下，巧克力餡的營養價值最低。

很可能裏面放了可可脂和巧克力味的香料，所謂的奶油餃子也有類似的問題。至於鹹肉餡的湯圓，油多了，沒什麽可取之處。

元宵和湯圓略有不同。元宵是幹粉做的，餡小，粉多。非常難煮，也很難變硬。湯圓用糯米燙揉後裹在濕粉裏，壹般餡大，煮的軟嫩細膩。本來糯米粉就粘粘的，很難融化。在澱粉消化方面，元宵比湯圓更難。但是對於消化脂肪有困難的人來說，餃子更麻煩。

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