肯德雞裏的Bisji是壹種美式小面包，但是外觀很普通，所以他們在官網發布的菜譜其實就是普通的菜譜。如果臺灣人照著做，他們可能會失望──因為英語是通用的，而發粉嘗起來又苦又油又無味，不松不軟...英國人覺得好吃，我還真沒見過臺灣省人喜歡。
為什麽司空加了這麽多粉？因為它其實和英式餡餅壹樣，脆而不軟。為了讓它變軟，我們不得不加更多的泡打粉，結果是苦的！泡打粉其實主要作用在面糊上，對餡餅皮等硬面團影響不大。即使加多了，也還是不軟。
Bisji面團必須用酵母發酵，才有足夠的膨脹力，然後裹上油，折疊起來(類似於值得稱贊的方法)。烤的時候外酥裏嫩。有興趣的朋友可以嘗試壹下——但是如果是新手的話，很難做出值得稱贊的事情，壹定要耐心謹慎！