4個雞蛋
蛋黃中白糖20克，蛋清60克。
低粉100g
60克牛奶
色拉油60克
切壹些芒果丁。
獼猴桃切丁。
草莓更多。
8英寸水果生日蛋糕的制作方法
1.首先，分離四個雞蛋的蛋黃和蛋白質。
攪拌蛋黃，加入60克油、60克牛奶和20克糖，攪拌均勻。篩入100克低粉，攪拌均勻至無顆粒。
2.發送蛋白質，確保發送蛋白質的容器中沒有油和水。在發送過程中分三次加入60克糖。
3.將三分之壹打好的蛋清倒入攪拌好的蛋黃糊中，朝壹個方向攪拌，就像做菜的姿勢。充分攪拌後，將剩余的三分之二的蛋白質倒入壹起，並繼續上壹步，攪拌直至無顆粒。
4.烤箱預熱5分鐘。
5.將面糊倒入8英寸的模具中，輕輕敲打幾下，將面糊中的氣泡搖出來。
6.放入140度的烤箱倒數第二層，烤50-60分鐘。
7.烤好後立即扣上蛋糕，等蛋糕完全涼透後再取出。
8.用800克左右的淡奶油裝飾花朵，貼表面。鮮奶油和糖的比例是10:1。