永勝火燒屋的由來

永勝燒坊起源於明朝萬歷年間(公元1573)。瀘州人舒家槽在瀘州程楠營溝頭選擇了壹個泥濘的地方，在那裏采集萬年酒曲和曲藥。附近龍泉井裏的水清涼甘甜，與窖泥相得益彰。於是他開了壹家酒廠，試制曲酒，創造出了壹種濃香型白酒，余香四溢。這就是瀘州第壹家釀酒酒廠——蜀聚源酒廠，也就是今天瀘州老窖股份有限公司最早的前身。明末清初，舒居源生產的曲酒遠近聞名。享譽西南的蜀聚源酒廠，歷經八代人的苦心經營，於清朝雍正年間被瀘州釀酒第壹世家溫氏第九代傳人文收購。後來，溫氏家族陸續收購了鹿後巷、福生榮、順昌祥等幾家酒廠，統稱為玉記永盛燒坊，釀造300年窖齡大曲。溫氏子弟采用釀造秘方，經歷世代翻新雕琢，不斷耕耘老窖池。文永勝的“老窖酒”在中國越來越有名。到了民國元朝，溫孝全以個人名義被封為真嗣永盛燒宅。