江蘇財經職業學院是經江蘇省人民政府批準、中華人民共和國教育部備案的公辦全日制普通高等學校。2011入選江蘇省示範性高職院校。
江蘇財經職業技術學院於2004年7月由江蘇省淮陰財經學校和江蘇省淮海工貿學校合並而成。江蘇省淮陰財經學校源於1964創辦的淮陰會計職業學校。江蘇淮海工業貿易學校源於江蘇省淮陰糧食技術學校，創建於1979。先後更名為江蘇省淮陰糧食學校和江蘇省淮海工業貿易學校。
截止2015、12江蘇財經職業學院占地面積812畝，建築面積24.76萬平方米，固定資產總額63201萬元，教學儀器設備總額10935.05萬元；有9個學院(系、部)開設32個專業和方向；現有全日制學生7876人，教職工488人，其中專任教師329人。