生活常識茶蓋不壹定好喝。泡茶的時候要蓋杯子嗎？有人說蓋上蓋子會讓茶充分泡透，也有人說蓋上蓋子會讓茶變得索然無味。其實只要明確壹個原則——綠茶、花茶蓋起來會變苦變澀，最好不要蓋；紅茶、烏龍茶、普洱茶都要蓋蓋沖泡，讓茶葉慢慢沖泡，茶湯味道更好。這是因為紅茶泡的時間越長，越能充分溶解健康的黃酮類物質。而綠茶(以碧螺春為例)芽葉小而嫩。沖泡時間恰到好處的話，綠葉清，口感醇厚。如果浸泡太久，不僅湯會變黃，鮮度也會大打折扣。沖泡時先倒開水再放茶葉，泡兩三分鐘。
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