湛江的海鰻叫什麽？

湛江人稱海鰻黃鱔，對廣東人來說既熟悉又陌生。熟悉是因為日本料理中經常出現“鰻魚”二字，而且價格較高(壹整節蒲燒鰻魚價格壹般在40元以上)；奇怪的是，我們很少在市場或餐館看到新鮮的鰻魚出售。

因此，許多人認為鰻魚是壹種進口海鮮，其產地大多位於日本海域附近。事實上，鰻魚離我們並不遙遠。就是廣東人熟悉的白鰻。