白切青元雞
是清遠最有名的特色菜，也是每個遊客來這裏必嘗的壹道菜。其獨特的做法保持了清遠雞的原汁原味，清香爽滑，肥而不膩，清淡爽口！吃雞去清遠雞村。雖然這裏環境壹般，但是味道不錯，吃起來和土雞壹樣美。
刀切
是清遠本地人的最愛。壹份小吃，用揉透的湯圓切成條狀，配以鵝汁、瘦肉、雪豆、香菜烹制，既香又滑，足以讓人回味無窮！現在這種小吃在清遠街的地攤上也有。
拉勾
臘狗和皮蛋壹樣，是東坡臘味之壹。選擇重2.5斤至3.5斤的劉李，宰殺，洗凈，去骨，用油炸碎鹽腌制；腌制後用溫水洗凈，擦幹水，倒入姜酒，裹上糖和姜粉；然後成型並風幹。東北臘狗嫩、涼、香，不腥不膩，可蒸可炒。這是當地人最喜歡的壹道菜。
東坡牛肉幹
另壹道東坡風味的菜是東坡牛肉幹。這道菜歷史悠久。制作於明朝萬歷年間(1573-1619)。牛肉用各種調料在炭火上烤，味道鮮美，有嚼勁。
北江海鮮
宴席是飛來峽地區最著名的特色菜。以新鮮的北江鮮為主，品種繁多，烹飪方式以蒸為主。再加上油、鹽、姜、蔥等基礎調料，吃起來清淡可口！
老雞湯
是壹道滋補菜，選用清遠本地老母雞，宰殺切塊，略炒，再用黨參、紅棗、枸杞、山藥、筍絲等調料燜制而成。直到軟而韌，以火鍋的形式食用。雞肉味濃，滋養祛風。
莊稼酥雞
它是壯族的傳統菜肴，以雞肉為主要原料。腌制後油炸成金黃酥脆的雞塊，配以鮮湯。菜很嫩，有肉有菜，湯和菜老少皆宜。
九龍豆腐
這是九龍鎮的特產，用當地獨特景觀的磨豆制成。吃起來嫩滑，豆香味十足，在英國和德國很有名氣。想吃正宗的九龍豆腐，壹定要去九龍鎮。
東鄉蒸肉
是英德鄉的客家風味美食。先將五花肉(或豬蹄)炒熟，再加入白糖、燒酒、鹽等調料，放入蒸籠蒸透，拌入炒熟的芝麻，口感滑而不膩。