輔料:植物油2大勺，65438+孜然0大勺，辣椒粉少許，十三香少許。
蒜香肥腸的烤制方法:
1，預處理好的豬大腸，用鹽、蔥、姜、料酒、八角、香葉水焯至筷子能穿透，撈出瀝幹。壹次可以處理很多，裝袋，密封，放冰箱冷凍，非常方便
2.將肥香腸切成大小相等的塊。中間部分不是汙垢，不需要去除。如果把豬大腸搓成薄皮，就沒什麽好吃的了。
3、大蒜去皮，蔥和青椒切成大塊，不能太小，不然串起來會掉。
4.將切好的肥腸交叉，用竹簽穿起來。
5、刷壹點油，撒上辣椒面、孜然、十三香和芝麻(芝麻忘了)
6.烤箱預熱到200度左右，烤盤放在烤箱上層，打開上下火，烤5-8分鐘，再220度烤3-5分鐘。具體時間和溫度要根據不同的烤箱有所增減。
7.美味的烤肥腸做好了。