配料:肥腸、青椒、幹辣椒、彩椒、蔥、姜、蒜、花椒、料酒、鹽、糖。
練習:
1，肥腸瀝幹水分，切成段備用。姜切片，蒜拍碎，幹辣椒切段備用。辣椒和彩椒洗凈切片備用。洋蔥洗凈，切成圈備用。
2.鍋裏加油，快速翻炒肥腸，直到水汽幹透，外皮變黃變脆，肥腸在油裏炸出顏色。
3.加入幹辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、彩椒，繼續翻炒料酒至蔥斷香。