腌肉很簡單。用簡單的調料就可以做出美味的燒烤，盡可能保持原味。準備孜然、胡椒面、芝麻、五香粉、椒鹽、花椒粉、香油，加入幾個雞蛋，加少許澱粉，腌制壹會兒，烤好後刷壹層烤肉醬料，就可以做出美味的烤肉了。如果喜歡其他口味的，比如奧爾良風味的，用奧爾良醬腌制壹下就可以了，還有黑胡椒味的燒烤，超市也有買。
我個人比較喜歡直接切肉，然後串起來烤在考試記錄上。這個燒烤是原汁原味的，肉本身的香味也很好吃。比如烤豬肉串，把肉切片或者剝開，然後放進烤箱，刷壹層清油，不要幹。熟了，翻過來，兩面刷壹點醬油，再刷壹層烤肉醬料，撒上孜然、芝麻、辣椒面，燒烤就成功了。
我們很難享受到真正原汁原味的燒烤。畢竟味道不好，肉味太濃，不適合中國人吃。真正的美味只需要簡單的調味品。如果妳也對燒烤感興趣，不妨挑個合適的時間，準備好食材，叫上好朋友，來壹場燒烤。