雞燈籠，有些店鋪也叫“雞燈籠”，是把雞卵巢和未成熟的雞蛋串在竹簽上，放在炭火上慢慢烤的壹道菜。因搖曳生姿，形似燈籠，故名。
雞燈籠的特點
雞燈籠是燒鳥店最高端的好吃，價格自然比其他部位貴。因為這部分很難得到，數量非常稀少，甚至可以說是不可能遇到，所以可以成為燒鳥界的“烤串霸主”。
壹口咬進去，“燈”的入口瞬間從膜中搶出來，在口中噴發散開，煮出來的雞汁刷新了蛋黃的味道，壹點腥味都沒有。蛋黃和雞肉的味道在口腔交融間不斷變化，後面的卵巢也很有嚼勁，又香又好吃。