妳註意烤雞上的整只雞嗎

其實在廣東人眼裏，雞是吉祥的，“雞”字有“吉祥”、“祭祀”的意思。新年吃雞是壹種好運。同時可以用雞祭祖，壹舉兩得。在古代，人們認為公雞有高聳的紅冠，外表雄偉美麗。“冠”和“官”諧音，字面意思是儀式。古人以高亢為禮，含有升官發財之意。

所以廣東人過年過節壹定要吃雞。這是把自己的美好祝願寄托在雞身上，寓意高官厚祿，升官發財。既然代表美好的願望，那麽餐桌上的雞就必須完整，代表完美，願望才能實現。廣東有“無雞不成宴”的飲食習俗，可見“雞”對廣東人有多重要。

事實上，在中國的大部分地區，雞有著美好的象征意義，而作為最常見的家禽之壹，每個人都買得起，所以幾乎所有的家庭都會在新的壹年裏至少放壹只雞，以代表來年的美好。