牛奶和茶的融合，生產出具有奶味和茶香的奶茶。中國大陸、臺灣省、香港、澳門、也門、中亞國家、印度、英國、新加坡和馬來西亞都有奶茶的香味。比如印度奶茶以添加馬薩拉的特殊香料而聞名；香港奶茶以絲襪奶茶聞名，臺灣省的泡泡茶也是壹絕。奶茶具有牛奶和茶的雙重營養，是家常菜之壹，風靡全球。奶茶的品種有奶茶粉、冰奶茶、熱奶茶。內蒙古以草原奶茶為主，降火驅寒。