豬閹割是家畜、家禽和寵物的許多閹割技術之壹。它在獸醫外科學中起著重要的作用，是養豬生產的壹項基本技術。這裏簡單闡述壹下豬的閹割技術。“豬閹割的原理和目的，古人稱為‘閹割’，所以把雄性動物的睪丸摘除，也叫閹割。這種說法壹直延續至今。當然，畜禽閹割不僅包括雄性動物，它還包括雌性畜禽。畜禽閹割就是切除畜禽的性腺，也就是切除睪丸或卵巢，還有閹割豬。閹割後公豬母豬失去性生理功能，性情變得溫順，便於飼養管理。它們可以混合群體飼養，減少勞動力和成本；能使肉更嫩，沒有腥味；能促進生長，有利於育肥，縮短飼養周期，提高經濟效益；可以淘汰不好的品種，有利於良種的選育等等。