儀式:跪下，把茶遞給主人。在農歷正月初壹和十五，妳應該給主人拜年。雙膝間三拳下跪，雙手放在雙膝間成三角形，鼻子放在三角形內，頭著地活著。不要翹屁股，要保持很低的姿勢。
祭奠師父，請先請中國人與師父講和，再擇吉日設宴，寫師帖，祭奠師父。祭師之禮為三六，意為“三十六行，每行為狀元。”學徒期間不發工資，師傅管吃管住，做冬夏衣服。壹般來說，第壹年是打雜的，第二年是學生。三年後老師要做老師的酒，然後幫師傅做壹年。學徒期間要免費幫師傅做家務，壹年要“看師傅”三次，也就是送禮物。同時要給和師傅壹脈相承的同事發紅包，這叫“坐凳禮”。禮金壹般是師傅壹天的工資，以後可以自理。徒弟起步，師傅給徒弟錢，師傅給他壹套工具。他在畢業宴會上把碗裏的飯分了壹半給徒弟，象征著徒弟要出師了，徒弟有事做師傅也不餓，也預示著以後要靠師傅養活自己。