1，采購成本:鮮牛羊肉店的采購成本是影響利潤的重要因素。進貨成本越高，利潤越低。反之，進貨成本越低，利潤越高。
2.銷售價格:鮮牛羊肉店鋪的銷售價格也是影響利潤的重要因素。售價越高，利潤越高。反之，銷售價格越低，利潤越低。
3.銷量:鮮牛羊肉店的銷量也是影響利潤的關鍵因素。銷量越大，利潤越高。反之，銷量越小，利潤越低。
4.經營成本:鮮牛羊肉店的經營成本包括房租、員工工資、水電費、保險等。運營成本越高，利潤越低。反之，運營成本越低，利潤越高。