福建八月初三是竈神和北鬥七星的生日。
據傳說，竈神是玉皇大帝派來掌管家務的。他會拿兩個壇子，壹個裝善，壹個裝惡。也就是說，我們做好事就放在好罐子裏，做壞事就放在惡罐子裏。到了月底，上帝會向玉帝報告，做了許多壞事的人會受到相應的懲罰。
《淮南萬比書》中說“竈神死於黑暗，白衣人有罪”，意思是竈神在黑暗中(月底)報告自己的工作，談論人的罪惡。此外，清代《敬竈全書》說:“竈王觀壹家之善惡，奏壹家之功過。在庚申日，玉帝出場，最後壹個月開始計時。多做事的，三年後福壽；人太多，三年後天就塌了。”可見我們應該多做善事。
說到這裏，有人會問，竈神不是要在臘月二十四向天報到嗎？其實不僅限於這壹天。每個月的月底(也就是黑暗日)，竈神會向天庭報告，也就是今天(我們可以把臘月二十四理解為年終報告，月底就是月末報告)。
至於這句話的意思，“八月初三，竈王爺誕生，東廚壹年未掃”，意思是八月初三是竈王爺的生日，所以要收拾竈王爺的位置，讓竈王爺為自己的生日高興，以免竈王爺生氣責怪。其實他是想讓廚神更好的向上天匯報工作。
其實農歷八月初三不僅是竈神的生日，也是北鬥七星的生日。北鬥七星，又稱北鬥真君，與南鬥壹起拜訪了別人的善惡。據說北鬥七星可以決定死亡日期。俗話說“南鬥講究生，北鬥講究死”。關於這個還有很多其他的說法，比如《三國演義》、《金瓶梅》。
綜上所述，農歷初三是竈神和北鬥七星的生日，打掃廚房是必須的。希望竈神能用好話回天，祈求今年壹帆風順，平安無事。但是，八月初三是每個月都不能破的壹天(也叫破日，意思是適合做破壞性的事情，比如拆墻挖溝)，所以妳可以在這壹天打掃廚房。