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根據丁力對字形的解釋，形和音。字從易，從妳，也有音。“有”呈“捧肉”狀，意為“鮮肉”。“嘿”的意思是“妳(右手)”。“壹”和“有”的組合，意思是“兩次取肉，第壹次是生肉，第二次是熟肉”。本義，煮熟的魚和豬肉，牛羊肉。
包含菜肴的詩歌
1，無財，文公為天下；穆不肯掛，藐視我王，寡居我，叠食我，奸淫我，斬我保城。
2、黃道吉日，、穆將高高興興去見皇上；撫劍，玉不琢不成器；姚希於唐，我卻要放Xi方瓊；姚輝蒸了借來的，喝了桂酒的嬌漿；揚鼓，緩和節；陳郁-塞提倡它；靈巖Xi嬌服，Xi滿堂；五音之爭錯綜復雜，樂康中的妳快樂幸福。
3，天下大亂，高皇帝和諸侯都開始下跪了，也不需要有房間準備酒席了。
4、他有酒，有好菜。
5，滅藏名，率真。
熟食
指用蔬菜、雞蛋、肉和魚烹制的菜肴。熟食素菜:精致的菜肴。常見的有家常飯、湯、炒菜，以及美味珍饈。
菜肴的屬性壹般表現在三個方面，即“色、香、味”，有人稱之為“色、香、味、菜”。更全面地說，菜肴的屬性應該是“質、色、香、味、形、菜”。
所謂“質”，包括菜肴的營養價值，消化的熟、嫩、脆、爛程度，殺菌消毒的衛生要求。菜肴的質感是視覺和觸覺相結合產生的心理感受，如光滑、粗糙、細膩、柔軟、順滑、堅實、蓬松、幹燥、濕潤、彈性、脆度、韌性、脆度等。
美食家們總是很在意這壹點，我們在烹飪實踐中也經常采取各種措施來達到合理的質感。於是乎，老饕成了菜品的“骨頭”！拌好的粉條的爽滑，炸好的蝦仁的酥脆都很開胃，所以好的菜品質感也是舌尖上的藝術部分。