2.在過去，每天在春天開始時吃春餅的習俗不僅在人民中流行，而且經常作為節日食品贈送給宮裏的新大臣。如陳元良《歲時廣濟》也說:“立春前壹日，大內吃春餅，近臣飲酒。菜裏的生菜用蘿蔔染色做裝飾，放在中間。”
3.事實上，在立春吃春餅的習俗起源於唐朝，也被稱為“咬春”。在春天開始的時候，當春天回到大地，萬物復蘇，各種蔬菜發芽，人們很早就開始嘗試。古人將時令蔬菜用面皮包裹，卷成卷，蒸熟或油炸，取名春餅，象征莊稼豐收，象征春天，互贈，迎接春天。