不僅僅是章魚有魚目花,它也被用在許多日本食物中。之所以會動,是因為木魚花本身比較輕,遇到熱空氣後會飄動。紅燒章魚起源於日本大阪,又稱章魚小丸子。它的主要配料有章魚、烤章魚粉、幹魚片、紫菜、沙拉醬、烤章魚醬等。以皮脆肉嫩著稱,好吃又便宜,是日本家喻戶曉的國粹小吃。
後來,章魚丸風靡東南亞,成為各地區的新興食品之壹。木魚花是章魚小丸子制作中必不可少的輔料之壹。木魚花是將鰹魚經過深度幹燥後切片而成,吃起來堅韌可口。木魚花不僅可以添加到章魚丸的制作中,還可以做成湯喝,味道鮮美。
章魚小丸子的起源
章魚燒丸又名章魚小丸子,在日本已有80多年的歷史。據說章魚燒丸起源於大阪章魚燒丸專營店的創始人愛祖也。遠藤龍二先加了肉,魔芋等。放進準備好的小麥粉面糊裏,炒熟了在大排檔賣。
後來1935年,遠藤龍二開始用章魚做原料,在面糊中加入調味料。油炸章魚小丸子很受歡迎。由於每壹個章魚丸都含有新鮮的章魚,鮮美清香,營養豐富,廣受消費者青睞,故稱章魚丸,又稱章魚烤。很快,章魚烤就從大阪普及到了日本。