2.“串串香”又名“火鍋麻辣燙”，是四川漢族傳統小吃之壹，也是草根美食最受歡迎的體現。它實際上是火鍋的前身或者另壹種形式，所以人們常稱之為小火鍋。麻辣燙以其獨特的魅力和鮮明的特色，遍布中國的許多城市。可以說，哪裏有人，哪裏就有麻辣燙，甚至在壹定程度上，麻辣燙已經成為了川味的代表。