臘肉的儲存時間是多少？

1，臘肉可以存放3到6個月，壹般冬天溫度低濕度不高。臘肉如果存放在通風陰涼的地方，大約可以保存15到20天。臘肉可以用新鮮的保鮮袋包裝後放入冰箱，凍藏壹般可以保存六個月。

2.臘肉存放時間越長，水分越少，亞硝酸鹽越多。亞硝酸鹽是壹種致癌物質，過量食用會造成人體損失。所以做好臘肉後，最好做少量臘肉食用，食用時間不超過半年。