在使用木炭的過程中，應註意:
點火:
先拿壹點木炭把它變小，比如壹支筆的粗細，或者壹片樹葉的大小。
用紙或者專業的文章來點燃現場壹步到位做出來的文章。
第三，在家裏可以直接選壹大塊木炭放在天然氣上燒紅(燒的時候會給廚房帶來壹些汙染)。
4.點燃小炭後，加入大炭繼續點火，途中用風扇或者直接找風扇。
燒烤:
小火慢烤過程中隨時刷油。
2000萬不要放太多鹽，燒烤更鹹。
第三，放大量味精，最後放孜然，放孜然稍微烤壹會。