2.相傳“安苗”起源於唐末宋初，清道光末年逐漸興盛。據史書記載，農歷六月初六是神母的生日，是敲鑼、燒紙、在田角種小紅旗的日子。涪陵、北村、胡加、汕頭等地的村落，在芒種後的第壹個龍虎日，請和尚齋戒，然後升旗擊鼓，載著太尉大師巡田中，祈求風調雨順，五谷豐登，故稱“安廟”。
3.在播穗之前，所有的農民都種了稻秧，種了糧食，這讓農民感到欣慰。為了表示喜悅，村長召集德高望重的長輩選擇吉日，家家戶戶用新麥面粉蒸包，將面粉揉成五谷六畜蔬果的形狀，再用蔬菜汁染為祭品，祈求五谷豐登，村民平安。
4.所以每個村最後壹個農民種完稻秧後，族長會出示“安苗貼”，註明安苗日期。壹般來說，由於嶺南嶺北氣候的差異，嶺南鄧源地區通常在種植芒果後選擇壹個吉日，而嶺北地區基本上在每年的6月3日舉行。
5.如果各村“安苗”的具體日期不固定，就要看村裏家庭事務的進展。雖然各村做包子做操不是同壹天，但不僅村民們可以互相拜訪品嘗安廟包子，_，其他村的人也可以去村裏享受快樂，充滿了節日的氣氛。