1、豇豆含有豐富的維生素B，可以促進大腸蠕動，幫助消化，治療便秘，增加食欲，而豇豆的維生素B很少。
2.豇豆中含有的維生素C能促進抗體合成，提高機體免疫力，而豇豆中含有的維生素C卻很少。
3.豇豆中的磷脂能促進胰島素分泌，參與葡萄糖代謝，適合糖尿病人食用，豇豆不適合糖尿病人食用。