1.茶葉分類:根據制作方法、品質等不同標準，茶葉可分為綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、烏龍茶六大類。
2.茶具:主要是茶壺、茶杯、茶盤、茶船、茶壺、茶壺、茶漏、茶針等。
3.茶道:是壹種獨特的茶文化，通過壹系列的動作、器具和品茶來表現禮儀、欣賞和交流。
4.茶葉分級:通過外觀、香氣、滋味的評定，將茶葉分為特級、壹級、二級、三級等不同等級。
5.茶文化:與中國傳統文化緊密相連，包括茶詩、茶歌、茶話、茶藝、茶道、茶名、茶史、茶具、茶人等諸多方面。
6.茶葉提取技術:包括傳統的正規沖泡和現代的機械提取方法，如袋泡茶和速溶茶。
7.茶葉的保鮮貯藏:茶葉應避免潮濕、異味和陽光直射，可放在茶葉罐和竹籃中貯藏。
8.茶的功效:除了刺激物，茶中還含有豐富的多酚類物質，具有抗氧化、抗癌、提神、降脂降壓、美容養顏等功效。
9.茶文化傳承:大力弘揚和傳承茶文化已經成為全民行動，越來越多的茶文化博物館、茶教育機構、茶文化節應運而生。
10.茶產業發展:茶產業是中國的傳統優勢產業。經過多年發展，已成為重要的農業、工業、服務業綜合產業，也為促進經濟發展、增加農民收入、改善生態環境做出了積極貢獻。