1.變異。
“金芽”茶是目前唯壹出現黃色變異的品種，是非常罕見的白化茶樹種質資源。白化茶品種有白、黃、多色品種，金芽屬於黃色品種。這種茶很多季節都是黃色白化，持續時間很長，甚至壹年四季都保持黃色，故名。
2.綠茶。
金芽茶屬於綠茶。目前市場上銷售的金芽茶大多是采用綠茶的加工工藝(殺青、揉撚、烘幹)制作而成，屬於綠茶。
1.“黃茶”。
雖然很多人因其顏色偏黃而稱其為“黃茶”，或者安吉茶因其白名中含有“白茶”二字而被稱為“白茶”。金芽和安吉白茶多以壹芽壹葉或壹芽兩葉制作，其幹茶在外觀上具有較高的相似性。除了龍形安吉白茶，手工安吉白茶和金芽都屬於鳳形，即幹茶的尾部翹起像鳳尾，故稱鳳尾形。
2.歷史
余姚市三七鎮德士佳茶場首次發現金芽。經過有關部門十幾年的選育，已列入國家科技支撐項目。
3.三黃現象。
金芽壹年四季都是黃色的，有“幹茶鮮黃，湯鮮黃，葉底純黃”的現象，貴如黃金。它不同於中國傳統茶葉中按工藝分類的“白茶”和“黃茶”。